GEFLE CHOKOLATERIE
Reviewed by Jens Ljunggren
Gefle Chokolaterie tillverkar små delikatesser av choklad så som praliner, tryfflar och bräck. Tillverkningen sker med naturliga råvaror av hög kvalitet och arbetsmetoder som är miljöbevarande.
Anna-Sofia driver etiska frågor i branschen och har…
Gefle chokolaterie - Choklad från Gävle som är både rättvis & god. Gefle Chokolaterie tillverkar små delikatesser av choklad så som praliner, tryfflar och bräck. Tillverkningen sker med naturliga råvaror av hög kvalitet och arbetsmetoder som är miljöbevarande.
Anna-Sofia driver etiska frågor i branschen och har initierat till en svensk satsning inom kvalitetschoklad. Mörk choklad som används i produktionen tillverkas av världens främsta kakaoproducenter såsom Valrhona och Felchlin.
Från Mata Grande och Pica Pica, de egna plantagerna, hämtar Gefle Choklaterie sina kakaobönor. Där förädlas kakao etiskt och organiskt med fulländad smak- samt hälsoprofil. Bönorna används i produktionen till ett flertal chokladprodukter.
"Att producera god choklad måste vara att ta ett aktivt ansvar för vår jords naturtillgångar och för människorna som äger dessa"
- Anna-Sofia Winroth, Gefle Chocolaterie
Rating: 4
Redaktör:
Jens Ljunggren
facebook.com/GEFLE CHOKOLATERIE
