Kyckling är svenskens räddare i vardagen

https://www.klimatsmart.se/images/news/svenskfagel171x250.jpg

I en färsk undersökning från Svensk Fågel som gjorts av undersökningsföretaget YouGov framgår tydligt att kycklingen blivit en räddare i vardagen. Hela 91 procent av de tillfrågade väljer att servera kyckling under veckodagarna. Detta speglas även i konsumtionen av svensk kyckling som ökade med 3,5 procent under årets första åtta månader. Kycklingen har gått från att vara festmåltid à la sjuttiotalet till att finnas i konsumentens varukorg alla dagar i veckan. - Det är glädjande för fågelbranschen att konsumtionen ökar och att den allt mer medvetna konsumenten allt oftare väljer närproducerad svensk kyckling. I undersökning svarar mer än tre fjärdedelar av de tillfrågade att de föredrar att köpa svensk kyckling, säger Maria Donis, vd för Svensk Fågel och beställare av undersökningen. Men hur tillagar vi då kycklingen? I topp ligger stekt kycklingbröstfilé (78 procent), klassiskt kryddad med salt och peppar eller med lite mer vågad asiatisk touch. Yngre storstadsbor och kvinnor provar gärna olika stilar medan den tillfrågade gruppen i medelåldern föredrar att grilla kycklingen eller använda den i mustiga grytor. Och sällskapet? Kocken Tina Nordström och populärhistorikern Fredrik Lindström är trygga och folkliga val som svenska folket vill bjuda på kycklingmiddag. Frågar man enbart kvinnor hamnar skådespelaren Michael Nyqvist i topp och skåningarna väljer såklart gärna fotbollsspelaren Zlatan Ibrahimovic vid bordet. Utifrån undersökningen har tre nya kycklingrecept tagits fram. Det är Magnus Lindström, kock på Swedish Taste och årets stjärnskott i White Guide, som komponerat kycklingrätter för olika tillfällen. Vad sägs om: - Wings of Love (Olsen Brothers) för den romantiska middagen - 9 to 5 (Dolly Parton) som vardagsmat - Unforgettable (Nat King Cole) till söndagsmiddagen. För mer information: Maria Donis, VD Svensk Fågel, 08-787 55 21, 0708-25 48 58, maria.donis@svenskfagel.se För att erhålla undersökningen skicka ett mail till: asa.slobodnik@svenskfagel.se