Gör ett hållbart val av julskinka

https://www.klimatsmart.se/images/news/skinka250x163.jpg

Har du inte köpt årets julskinka än? Då har du chansen att göra ett hållbart ställningstagande när du köper julskinka med tillbehör. Om du väljer en svensk julskinka är du säker på att den kommer från grisar som har mer utrymme än grisar i andra länder, halm i boxen och svansen kvar. Om du väljer en Svenskt Sigill-märkt julskinka vet du att den kommer från svensk, hållbarhetscertifierad produktion. IP SIGILL-certifierad produktion garanterar att produktionen kontrollerats av tredje part och att julskinkan kan spåras tillbaka till den gård den kommer ifrån. Certifieringen innebär att djurhållningen och gården omfattas av höga krav på livsmedelssäkerhet, miljö och djuromsorg. Det innebär bland annat förebyggande djurhälsovård, vilket är klimatsmart, eftersom friska grisar växer bättre och inte behöver någon antibiotika. Svenskt Sigill-certifierade grisar får GMO-fritt foder och grisarna är alltid är frigående. Svenskt Sigill-märkta julskinkor kommer någon av de 22 grisgårdar som är certifierade, bland annat Nibble Gårdsgris, Havor Lantbruk och de fyra gårdar som ingår i ICA Selection gårdsgris. Skinkorna säljs hos Sabis och ICA. Om du väljer en klimatcertifierad skinka vet du att grisarna fötts upp enligt kriterierna i standarden IP SIGILL. Dessutom omfattas produktionen av ytterligare regler för att göra klimatpåverkan från produktionen så liten som möjligt. Djurhållaren har vidtagit energieffektiviserande åtgärder på gården och effektivare kväveanvändning i lantbruket. Klimatcertifieringen innebär också att klimatpåverkan minskas genom minskad sojaanvändning och ökad andel närproducerat foder på gården. Sveriges enda klimatcertifierade julskinka från Nibble Gårdsgris blir i år ännu bättre. Tester har visat att den prisbelönta skinkan innehåller hälsosamt omega 3-fett, som en följd av att mängden soja i fodret minskats. Du hittar den klimatcertifierade julskinkan i Sabis-butikerna. Oavsett vilken julskinka du väljer kan du till skinkan servera läckra tillbehör som du lagar av Findus Svenskt Sigill-märkta djupfrysta grönsaker. I sortimentet finns idag flera klimatcertifierade produkter, som hackad grönkål och hackad spenat samt kryddgrönt, som dill, persilja och gräslök.