Klimatsmart - genvägen till sköna gröna köp

Way Out West - sommarens snackis

https://www.klimatsmart.se/images/news/wow250x80.jpg

Way Out Wests beslut att bara servera vegetariskt på festivalen blev sommarens stora snackis, och ledde till en stor debatt om maten och klimatet. - Vi fattade inte helt hur stort detta skulle bli - alla kan väl käka köttfritt under ett par festivaldagar? Men vi satte fingret på något väldigt viktigt och vid många middagsbord är Way Out West med och påverkar vad man väljer att äta - också bland människor som inte ens var på festivalen, säger Niklas Lundell på Way Out West. Göran Erselius på Tricorona Climate Partner gjorde beräkningarna som visade att den enskilda åtgärd som skulle göra störst klimatmässig skillnad för festivalen var att byta ut köttet. Han märker nu en ökad efterfrågan att diskutera mat och klimat. - Svenskens klimatpåverkan kan delas in i bilen, biffen och bostaden, och biffen har vi inte diskuterat så mycket förut. Nu vill alltfler äta klimatsmart och då är övergång till vegetariskt en väg att gå och en annan är att äta kött med lägre klimatpåverkan.

NYHETSBREV

 

Kategorier

Redaktör:
Jens Ljunggren

Dela på Facebook

Senaste nyheter