Gör dina egna ekologiska våfflor

https://www.klimatsmart.se/images/news/vaffla250x189.jpg

Vi hoppas att ni inte har missat att det är våffeldagen i morgon (den 25/3). Det har definitivt inte vi på redaktionen gjort! Våfflor är väl ändå något utav det bästa som finns, ja mer eller mindre i alla fall. Därför vill vi självklart dela med oss av vårt bästa recept på ekologiska våfflor som vi hoppas och tror kommer uppskattas hos er där hemma. Ingredienser: - 2 st ekologiska ägg - 4 dl ekologiskt vetemjöl (t.ex. från Råberga, kravmärkt & ekologiskt) - 0,5 tsk salt - 1 msk ekologiskt potatismjöl (t.ex. från Lyckeby) - 1 tsk ekologiskt bakpulver (finns hos veganlife.se) - 5 dl ekologisk mjölk - 0,5 dl matolja Börja med att vispa äggen porösa i en bunke. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en annan bunke. Häll på hälften av mjölken och vispa ihop. Tillsätt resten av mjölken och oljan. Sätt på våffeljärnet och låt det bli varmt. Låt smeten stå en stund. Sedan är det bara att grädda våfflorna gyllenbruna och njuta! Vi brukar äta dem med hemmagjord hallonsylt och grädde. Supergott! Tips! För er som helt enkelt bara inte känner för att göra egen våffelsmet kan ni köpa en färdig mix hos Ekoexpressen.se. Ekologisk och glutenfri! Skrivet av Josefine Grahn på bloggen En lagom dos grönt.