Två restauranger får tre KRAV-märken

https://www.klimatsmart.se/images/news/gunnebo250x167.jpg

Gunnebo Slott och Dala-Floda värdshus har nu fått tre KRAV-märken. Kaffehuset och krogen på Gunnebo Slott strax söder om Göteborg, är KRAV-certifierade med tre KRAV-märken. Det innebär att minst 90 procent av den mat som lagas kommer från KRAV-godkända produkter. – Som en av mycket få restauranger i Sverige kan Gunnebo nu stoltsera med att vårt kaffehus och krog har den tredje och högsta nivån. Det är hedrande att få en bekräftelse på något man arbetat med så länge, säger Patrik Sewerin, köksmästare på Gunnebo slott. Även Dala-Floda Värdshus, beläget fyra mil väster om Borlänge har certifierats med tre KRAV-märken. – Vårt mål är 100 procent ekologiskt. Att laga mat med KRAV-märkta råvaror blir godare helt enkelt, säger Evalotta Ersson, som äger Dala-Floda Värdshus tillsammans med maken Per.