Kategorier
- Alla
- Allmänt
- Bilar & Fordon
- Ekonomi
- Energi
- Hem & Trädgård
- Hotell & Resor
- Industri & Teknik
- It & Media
- Kläder & Mode
- Mat & Dryck
- Bröd
- Eko-butiker
- Fisk & Skaldjur
- Frukt & Grönt
- Fågel & Kyckling
- Glass
- Grossister (mat)
- Gårdsbutiker
- Hemleverans
- Hälsokost & tillskott
- Kaffe, Te & Kryddor
- Kött
- Mataffärer
- Mejeri
- Middagsprenumeration
- Storköksleverantörer
- Sötsaker & Snacks
- Vegetariskt & Vegan
- Ägg
- Öl & Vin
- Övriga drycker
- Övriga matvaror
- Restaurang & Nöjen
- Shopping
- Sport & Fritid
- Transport
- Utbildning & kurser

Redaktör:
Jens Ljunggren
Lilla Bjers vinnare av KRAVs nya hållbarhetspris
2019-10-08

Lilla Bjers vinnare 360°Lighthouse
KRAV-certifierade restaurangen Lilla Bjers på Gotland vann KRAVs nya pris 360°Lighthouse, som lyfter pionjärer inom ekologi och hållbarhet. Många priser delades ut till Nordens mest hållbara restauranger, flera av dem är KRAV-certifierade. Vinnarna presenteras i den nya restaurangguiden 360°EatGuide.
- Vi är väldigt glada över det här priset. Hållbarhet och ekologiskt har vi jobbat med i många år och det känns som att tiden nu har kommit ifatt oss. Det är fantastiskt och väldigt viktigt, säger Margareta Hoas som äger och driver Lilla Bjers tillsammans med Göran Hoas.
Motiveringen till priset löd:
”To succeed in reaching this far, you need a stubbornness verging on obsession with a fiery passion; but above all – an earnest conviction of what the restaurant guest and the globe really need. Thanks for showing the way!”
360°EatGuide är den första nordiska restaurangguiden som kombinerar hållbarhet och gastronomi. Initiativtagare är Bergkvist Publishing tillsammans med tidningen Restaurangvärlden och några av Nordens bästa kockar. Cirka 250 restauranger och hotell i hela Norden har testats och bedömts.
I flera av kategorierna var KRAV-certifierade restauranger nominerade och i kategorin 360°Chef vann Fredrik Johnsson på KRAV-certifierade Volt. På rankinglistan över de hållbaraste restaurangerna i Norden är flera på topplistan KRAV-certifierade.
Guiden, som är digital, ges ut på engelska och lanserades i samband med en gala i Stockholm 30 september 2019.
Läs mer om 360°EatGuide:
360eatguide.com
Läs mer om KRAV-märkta restauranger:
www.krav.se/om-krav/krav-markningen/krav-markt-restaurang/
- Vi är väldigt glada över det här priset. Hållbarhet och ekologiskt har vi jobbat med i många år och det känns som att tiden nu har kommit ifatt oss. Det är fantastiskt och väldigt viktigt, säger Margareta Hoas som äger och driver Lilla Bjers tillsammans med Göran Hoas.
Motiveringen till priset löd:
”To succeed in reaching this far, you need a stubbornness verging on obsession with a fiery passion; but above all – an earnest conviction of what the restaurant guest and the globe really need. Thanks for showing the way!”
360°EatGuide är den första nordiska restaurangguiden som kombinerar hållbarhet och gastronomi. Initiativtagare är Bergkvist Publishing tillsammans med tidningen Restaurangvärlden och några av Nordens bästa kockar. Cirka 250 restauranger och hotell i hela Norden har testats och bedömts.
I flera av kategorierna var KRAV-certifierade restauranger nominerade och i kategorin 360°Chef vann Fredrik Johnsson på KRAV-certifierade Volt. På rankinglistan över de hållbaraste restaurangerna i Norden är flera på topplistan KRAV-certifierade.
Guiden, som är digital, ges ut på engelska och lanserades i samband med en gala i Stockholm 30 september 2019.
Läs mer om 360°EatGuide:
360eatguide.com
Läs mer om KRAV-märkta restauranger:
www.krav.se/om-krav/krav-markningen/krav-markt-restaurang/
Källor: KRAV, 360°EatGuide
Senaste nyheter
-
2021-04-09
Nominera din klimathjälte till klimatpris på 100000 krHar du en idé som kan påverka klimatet positivt eller driver du opinion för att nå en… -
2021-04-07
TCO publicerar nya guider för hållbar IT-upphandlingFyra nya guider hjälper organisationer att ta miljömässigt och socialt ansvar när de köper in… -
2021-04-05
Ekosystemkollaps ett hot mot hälften av världens företagFörstörda ekosystem kan radera hälften av världens BNP och utgör ett hot mot mängder av företag. Nu… -
2021-04-02
Här är vinnarna i SM i fågelholk 2021Naturskyddsföreningen kan stolt presentera vinnarna i 2021 års SM i fågelholk. Bland hundratals… -
2021-03-31
Lesjöfors Fjädrar minskar klimatutsläpp med 80 procentLesjöfors Fjädrar i värmländska Lesjöfors går den 1 april över till biogasol som är en fossilfri… -
2021-03-29
KRAV-märkta ägg ökade mest 2020Försäljningen av KRAV-märkta ägg ökade i fjol i fysiska butiker med drygt 7 procent, enligt… -
2021-03-26
EON och BMW startar nordiskt samarbete för elbilsladdningBMW Group och E.ON går nu samman i Norden för att erbjuda kunder en helhetslösning inom elektrisk… -
2021-03-24
67 procent vill investera pensionspengarna klimatsmartEn ny undersökning från Kantar Sifo gjord på uppdrag av Naturskyddsföreningen visar att två av tre,… -
2021-03-22
ICA Kvantum i Falkenberg tilldelas Årets Ekopris 2021White Guide Green utser varje år Sveriges mest hållbara matbutiker enligt olika… -
2021-03-17
Global klimatstrejk fredag den 19 marsDen 19:e mars 2021 utlyser skolstrejkrörelsen Fridays For Future en global klimatstrejk under…