Klimatsmart - genvägen till sköna gröna köp

Klimatsmart Valborgsmiddag

https://www.klimatsmart.se/images/news/citronstektbjarekyckling188x250.jpg

Kocken Carina Brydling är känd för sin omsorg om vår miljö. Carina medverkade i "Mat och Klimat"- ett projekt i samarbete mellan Svenskt Sigill och LRF, Lantbrukarnas Riksförbund. Då tog hon bland annat fram de här läckra och klimatsmarta recepten. Anna Richert, klimatexpert på Sigill Kvalitetssystem AB, kommenterar: • Ostron är klimatsmart mat. De lever på näring som finns i vattnet och kräver små insatser för att fiska. • Kyckling är mycket klimatsmart mat. Det beror på att kycklingen omvandlar foder till kött på ett effektivt sätt och att de inte släpper ut metan. • Svenskodlad rabarber är i säsong. Carina Brydling har gjort samtliga klimatsmarta recept på Svenskt Sigills webbplats. Flera av råvarorna i recepten är dessutom märkta med Svenskt Sigill.

NYHETSBREV

 

Kategorier

Redaktör:
Jens Ljunggren

Dela på Facebook

Senaste nyheter