Klimatsmart kökskompostering med Bokashi

https://www.klimatsmart.se/images/news/bokashi250x167.jpg

För några år sedan började vi kompostera vårt vegetabiliska köksavfall hemma i trädgården. Den första aha-upplevelsen var att soptunnan aldrig mer blev full – knappt halvfull som oftast. Jag som trodde att jag gjorde gott för miljön, fick sedan reda på att min fina kompost faktiskt var en klimatbov, som läckte växthusgaser om man inte regelbundet vände jorden, vilket jag inte gjorde. Glädjen blev stor när jag upptäckte att det finns ett lätt sätt att kökskompostera klimatsmart, nämligen med Bokashi, speciellt utvalda mikroorganismer, som blandat med växtfibrer används vid kökskompostering. Man blandar helt enkelt i lite Bokashikli varje gång man slänger matavfall i den lufttäta komposthinken. När hinken sedan är full låter man den stå ett par veckor för efterjäsning och därefter kan man göra jord av matavfallet utan att släppa ut en massa växthusgaser, och kompostjorden blir t.o.m. mer näringsrik. Gå in på Bokashi.se för mer information. Jens Ljunggren Ekosvensson.se Ekosvensson är ett projekt som utforskar och inspirerar kring hur man som en helt vanlig familj i ett helt vanligt hus kan leva mer miljövänligt och klimatsmart. Läs mer på www.ekosvensson.se.