MAT2011 – närproducerat hållbart 15-17/9

https://www.klimatsmart.se/images/news/mat2011250x91.jpg

För första gången tar ett event helhetsgrepp om frågor kring en närproducerad, småskalig och hållbar måltid. MAT2011, som anordnas i Växjö den 15-17 september, blir en nationell arena för samhällsviktiga frågor som i grund och botten handlar om inhemsk livsmedelsproduktion, landsbygdsutveckling, folkhälsa, samhällsekonomi, miljö och hållbarhet. Vad är det för mat vi äter och vilka etiska gränser är vi beredda att passera i jakten på den billigaste maten? Forum och upplevelser står i centrum för MAT2011 som har både bransch, beslutsfattare, politiker och allmänhet som målgrupper. Målsättningen med MAT2011 är att återkomma varje år och bli den självklara mötesplatsen för en närproducerad, småskalig och hållbar måltid. MAT2011 består av ett MAT-Forum och en MAT-Marknad: MAT- Forum med fokus på den offentliga maten består av seminarier, workshops, föreläsningar och debatter som huvudsakligen inriktar sig på bransch, beslutfattare och politiker, men är också öppen för en intresserad allmänhet. En rad ledande företrädare inom olika områden deltar i programmet som arrangeras av MAT2011 i samarbete med olika organisationer. MAT Marknad har sitt ursprung i Smålandsmarknaden som fick sitt startskott vid EUs ministermöte i Växjö 2009. Under fredagen och lördagen samlas ett femtiotal producenter på Stortorget till en matmarknad med hög klass. Utöver spännande råvaror och delikatesser blir det aktiviteter kring vildsvin med syfte att belysa problematik och möjligheter. På MAT-Marknad avgörs även riksfinalen i landets största kocktävling, Unga Ekokockar. En tävling mellan elever på landets restaurangskolor, som efter 6 regionfinaler runt om i landet nu kommer till ett spännande avslut. Stortorget i Växjö kommer att sprudla av intryck för alla sinnen. Bland företrädare på plats under MAT2011 kan nämnas Landsbygdsminister Eskil Erlandsson, LRFs riksförbundsordförande Helena Jonsson, författaren och debattören Mats-Eric Nilsson, professor Christina Skjöldebrand tillsammans med en rad ledande företrädare inom olika områden. Huvudarrangörer är LRF, Länsstyrelsen i Kronoberg, Växjö kommun, Växjö & Co och Miljöresurs Linné. Arrangemanget sker i nära samarbete med ett antal olika aktörer. För program, se mat2011.se. För mer information, kontakta: Calle Sand, projektledare MAT2011, 0706-71 10 12, info@mat2011.se.