Redaktör:
Jens Ljunggren
Annas Hembageri är Årets Hållbara Cafe
2018-05-17
Annas Hembageri Årets Hållbara Café
KRAV-certifierade Annas Hembageri i Mariefred utsågs till Årets Hållbara Café på White Guide Cafés prisutdelning i Göteborg. Annas Hembageri är ett av fyra nya KRAV-certifierade caféer som finns med i årets guide.
– För oss har det alltid varit självklart med ekologiska och rena obesprutade råvaror. Att KRAV-certifiera sig var inte krångligt alls, säger Anna Schweitz som är bagare och ägare av Annas Hembageri.
Annas Hembageri vann utmärkelsen Årets hållbara café den 14 maj med motiveringen:
För att med "mormors-regeln" i bakhuvudet leverera urgoda bakverk som bakats med kompromisslöst och medvetet råvarufokus och kryddats med många nypor kärlek.
Priset delas ut i samarbete med KRAV.
– Vårt pris går till ett KRAV-certifierat café som har ett helhetstänk kring ekologiska råvaror och hållbarhet. Att fika ska vara gott både för hjärtat och magen, det är roligt att få uppmärksamma Annas Hembageri som gör det där lilla extra, säger Cecilia Lenbäck, Affärsområdeschef Livsmedel på KRAV.
Annas Hembageri har visat att man kan bli ännu bättre på inköp av ekologiska och KRAV-märkta livsmedel och därmed gå upp i certifieringsnivå.
– Vi är öppna mot våra kunder och berättar gärna hur vi bakar och vilka ingredienser vi använder. Att råvarorna kan smaka olika från skörd till skörd är just charmen med ekologiskt, menar Anna Schweitz.
Flera av årets KRAV-certifierade caféer i guiden ligger på certifieringsnivå 2 av 3, vilket betyder att minst 50 procent av det totala inköpsvärdet består av godkända livsmedel*.
Totalt har 20 KRAV-certifierade caféer kvalificerat sig till nya White Guide Café. Här finns hela listan över KRAV-certifierade caféer i guiden: www.krav.se/white-guide-cafe
*Godkända livsmedel betyder i detta sammanhang KRAV-märkta, ekologiska eller produkter från certifierat hållbart fiske. Minst 50% av godkända livsmedel ska utgöras av KRAV-märkta produkter.
– För oss har det alltid varit självklart med ekologiska och rena obesprutade råvaror. Att KRAV-certifiera sig var inte krångligt alls, säger Anna Schweitz som är bagare och ägare av Annas Hembageri.
Annas Hembageri vann utmärkelsen Årets hållbara café den 14 maj med motiveringen:
För att med "mormors-regeln" i bakhuvudet leverera urgoda bakverk som bakats med kompromisslöst och medvetet råvarufokus och kryddats med många nypor kärlek.
Priset delas ut i samarbete med KRAV.
– Vårt pris går till ett KRAV-certifierat café som har ett helhetstänk kring ekologiska råvaror och hållbarhet. Att fika ska vara gott både för hjärtat och magen, det är roligt att få uppmärksamma Annas Hembageri som gör det där lilla extra, säger Cecilia Lenbäck, Affärsområdeschef Livsmedel på KRAV.
Annas Hembageri har visat att man kan bli ännu bättre på inköp av ekologiska och KRAV-märkta livsmedel och därmed gå upp i certifieringsnivå.
– Vi är öppna mot våra kunder och berättar gärna hur vi bakar och vilka ingredienser vi använder. Att råvarorna kan smaka olika från skörd till skörd är just charmen med ekologiskt, menar Anna Schweitz.
Flera av årets KRAV-certifierade caféer i guiden ligger på certifieringsnivå 2 av 3, vilket betyder att minst 50 procent av det totala inköpsvärdet består av godkända livsmedel*.
Totalt har 20 KRAV-certifierade caféer kvalificerat sig till nya White Guide Café. Här finns hela listan över KRAV-certifierade caféer i guiden: www.krav.se/white-guide-cafe
*Godkända livsmedel betyder i detta sammanhang KRAV-märkta, ekologiska eller produkter från certifierat hållbart fiske. Minst 50% av godkända livsmedel ska utgöras av KRAV-märkta produkter.
Källa: KRAV
Senaste nyheter
-
2023-09-08
Ekologisk höstmarknad i Järna 9 septNu på lördag den 9 september kl. 10-16 kommer vi vara med på Skillebyholms höstmarknad! Vi… -
2021-12-03
Försäljningen av KRAV-märkt julskinka ökar kraftigtFörsäljningen av KRAV-märkt julskinka är på väg uppåt. De senaste två åren har försäljningen i… -
2021-11-03
Regeringen begränsar användningen av engångsplastRegeringen vill se ett hållbart användande av engångsplast och har i dag fattat en rad beslut som… -
2021-10-18
Strategi för hållbar turism och växande besöksnäringRegeringen presenterar idag en strategi för hållbar turism och växande besöksnäring. Med strategin… -
2021-10-08
Climate Live gratiskonsert i Stockholm 16 oktClimate Live är sprungen ur Fridays For Future (skolstrejk för klimatet) och nu använder de… -
2021-09-17
Skellefteås nya klimatpositiva trähus bland de högsta i världenSara Kulturhus i Skellefteå är ett av världens högsta trähus, gestaltat av White Arkitekter. Med… -
2021-08-06
Värmland bäst på hållbarhet för djur och jordbruk30 procent av djuren och 27 procent av jordbruksmarken i Värmland uppfyller KRAVs kriterier för god… -
2021-06-02
I Örnsköldsvik kan du panta din take away-muggSvenskarna är bland de bästa i världen på att panta burkar och flaskor. Varje år pantas över två… -
2021-05-15
Svenskt vinhus lanserar världens första alkoholfria naturviner12 maj lanserade det svenska vinhuset Oddbird världens första alkoholbefriade organiska och… -
2021-05-07
Ny metod minskar kaffets klimatpåverkanArvid Nordquist Kafferosteri tillsammans med Rainforest Alliance testar en ny, innovativ metod för…