Paul Svenssons kryddtips med Herbarias ekologiska kryddor 2014-07-08

Vi hade det stora nöjet att få bidra med Herbarias kryddor till matlagningen vid Vikentomaters kockevent för en vecka sedan. Den här gången var det Pauls Svensson som stod för kreerandet och matlagningen. Paul använde flera producenters produkter, däribland Herbarias ekologiska kryddor. I filmsnutten ges några användbara kryddtips av Paul Svensson från lördagens matlagning i Vikentomaters nya fina butikskök. Paul lagade en rökig tomatsås med Vikentomaters härliga bifftomater (hittar du den veckiga stora och fasta tomaten tveka inte, köp en stor påse) och Mapuche Fire och också en chili med spiskummin, paprika och red Hot Chili curry. Han använde Trio Noir svartpeppar till bland annat sallader … Cubebepepparen fick gå med i en smaskig marinad till kyckling och Tellicherry – Pauls favorit – får bara lovord får den djupa smaken. De här kryddorna valde Paul ut. Tellicherryn blev hans absoluta favorit – och den såg vi skymta också förbi hela Almedalsveckan i SVT:s Gomorron Sverige där han lagade mat på lokala läckerheter. Längd 02:37 (Info/2014).