Klimatsmart - genvägen till sköna gröna köp
KAKAW.SE Located at Norrtälje, Phone: 070-545 39 64. .
KAKAW.SE Reviewed by Jens Ljunggren Kakaw.se är en webbutik och distributör av kvalitetschoklad med fokus på småskaligt och ekologiskt. De flesta chokladkakor i sortimentet tillverkas direkt ifrån kakaobönor och i liten skala. På engelska benämns denna typ av choklad som Craft… Kakaw.se - Småskalig ekologisk kvalitetschoklad. Kakaw.se är en webbutik och distributör av kvalitetschoklad med fokus på småskaligt och ekologiskt. De flesta chokladkakor i sortimentet tillverkas direkt ifrån kakaobönor och i liten skala. På engelska benämns denna typ av choklad som Craft Chocolate, ofta översatt till hantverkschoklad på svenska. Ett annat vanligt begrepp är Bean To Bar vilket syftar på att chokladen tillverkas direkt ifrån kakaobönor. Den här typen av tillverkare lägger inte bara stor vikt vid chokladens kvalitet, utan även att råvarorna har framställts på ett hållbart sätt. Hållbart både i det avseende att jordbrukaren får en skälig ersättning för sin kakao (ofta genom direkthandel), men också att kakaon produceras på ett sätt som inte skadar miljön – exempelvis genom odling i småskaliga och ekologiska agroforestry-system. Jag som driver Kakaw.se heter Erik Hammar och är agronom, specialiserad på hållbart jordbruk och naturvård. Jag har tidigare bott och arbetat med naturvård och jordbruksutveckling i Belize, däribland kakao-baserad agroforestry. Rating: 4

NYHETSBREV

 

Kategorier


Redaktör:
Jens Ljunggren

Dela på Facebook

KAKAW.SE

Småskalig ekologisk kvalitetschoklad

Kakaw.se är en webbutik och distributör av kvalitetschoklad med fokus på småskaligt och ekologiskt. De flesta chokladkakor i sortimentet tillverkas direkt ifrån kakaobönor och i liten skala. På engelska benämns denna typ av choklad som Craft Chocolate, ofta översatt till hantverkschoklad på svenska. Ett annat vanligt begrepp är Bean To Bar vilket syftar på att chokladen tillverkas direkt ifrån kakaobönor.

Den här typen av tillverkare lägger inte bara stor vikt vid chokladens kvalitet, utan även att råvarorna har framställts på ett hållbart sätt. Hållbart både i det avseende att jordbrukaren får en skälig ersättning för sin kakao (ofta genom direkthandel), men också att kakaon produceras på ett sätt som inte skadar miljön – exempelvis genom odling i småskaliga och ekologiska agroforestry-system.

Jag som driver Kakaw.se heter Erik Hammar och är agronom, specialiserad på hållbart jordbruk och naturvård. Jag har tidigare bott och arbetat med naturvård och jordbruksutveckling i Belize, däribland kakao-baserad agroforestry.


Kategorier: Sötsaker & Snacks

Nyckelord: choklad, chokladkakor, kakao, kakaw, kvalitetschoklad, norrtälje, rimbo, sötsaker & snacks, veganchoklad

 facebook.com/KAKAW.SE