Klimatsmart - genvägen till sköna gröna köp

Kristianstad kommun KRAV-märker sex skolkök

http://www.klimatsmart.se/images/news/krav-kristianstad-skolkok250x180.jpg

Kristianstad kommun har KRAV-certifierat sex av sina skolkök. 1 700 barn i 11 av kommunens skolor och förskolor får nu varje dag äta i en KRAV-certifierad restaurang. Sex av Kristianstad kommuns 31 skolkök med tillhörande mottagningsenheter är sedan i juni KRAV-certifierade på första nivån. Det innebär att minst 25 procent av alla inköpta livsmedel ska vara antingen KRAV-märkta, ekologiska eller MSC-märkta. – Vi är glada och stolta över den inledande certifieringen på nivå ett. Vi känner att vi med detta vidareutvecklar verksamheten, höjer kvaliteten och tydliggör vårt gemensamma arbete – vilket givetvis är mycket positivt, säger Niclas Orwar, arbetsledare för de aktuella köken. Kristianstad kommuns KRAV-certifierade skolkök serverar varje dag cirka 1 700 luncher och 600 frukostar och mellanmål. De KRAV-certifierade restaurangerna finns på dessa förskolor och skolor: - Norretull särskola/Norretullskolan - Kulltorpskolan - Centralskolan - Nosabyskolan - Allököket - Parkskolan - Central förskolan - Allö förskolan - Ängskolan - Ängsgymnasiet - Kristianstad Montessori F-3 Totalt finns omkring 1 200 KRAV-certifierade restauranger i Sverige. Restauranger kan KRAV-certifieras på tre olika nivåer för att visa matgästerna hur stor del av restaurangens mat som är tillagad med godkända råvaror. Ju mer godkända råvaror, desto fler stjärnor i märkningen är ifyllda: - En stjärna = minst 25 % godkända livsmedel eller 15 godkända produkter - Två stjärnor = minst 50 % godkända livsmedel - Tre stjärnor = minst 90 % godkända livsmedel En KRAV-certifiering innebär att mängden och typen av råvaror kontrolleras av ett oberoende certifieringsföretag, så kallad tredjepartscertifiering. Köken i Kristianstad certifieras av certifieringsföretaget HS Certifiering.

NYHETSBREV

 

Kategorier

Redaktör:
Josefine Karlsson

Dela på Facebook

Kristianstad kommun KRAV-märker sex skolkök

2016-10-17
Kristianstad kommun har KRAV-certifierat sex av sina skolkök. 1 700 barn i 11 av kommunens skolor och förskolor får nu varje dag äta i en KRAV-certifierad restaurang.

Sex av Kristianstad kommuns 31 skolkök med tillhörande mottagningsenheter är sedan i juni KRAV-certifierade på första nivån. Det innebär att minst 25 procent av alla inköpta livsmedel ska vara antingen KRAV-märkta, ekologiska eller MSC-märkta.

– Vi är glada och stolta över den inledande certifieringen på nivå ett. Vi känner att vi med detta vidareutvecklar verksamheten, höjer kvaliteten och tydliggör vårt gemensamma arbete – vilket givetvis är mycket positivt, säger Niclas Orwar, arbetsledare för de aktuella köken.

Kristianstad kommuns KRAV-certifierade skolkök serverar varje dag cirka 1 700 luncher och 600 frukostar och mellanmål.

De KRAV-certifierade restaurangerna finns på dessa förskolor och skolor:

- Norretull särskola/Norretullskolan
- Kulltorpskolan
- Centralskolan
- Nosabyskolan
- Allököket
- Parkskolan
- Central förskolan
- Allö förskolan
- Ängskolan
- Ängsgymnasiet
- Kristianstad Montessori F-3

Totalt finns omkring 1 200 KRAV-certifierade restauranger i Sverige. Restauranger kan KRAV-certifieras på tre olika nivåer för att visa matgästerna hur stor del av restaurangens mat som är tillagad med godkända råvaror. Ju mer godkända råvaror, desto fler stjärnor i märkningen är ifyllda:

- En stjärna = minst 25 % godkända livsmedel eller 15 godkända produkter
- Två stjärnor = minst 50 % godkända livsmedel
- Tre stjärnor = minst 90 % godkända livsmedel

En KRAV-certifiering innebär att mängden och typen av råvaror kontrolleras av ett oberoende certifieringsföretag, så kallad tredjepartscertifiering. Köken i Kristianstad certifieras av certifieringsföretaget HS Certifiering.

Läs mer:
KRAV-certifierade restauranger: www.krav.se/restaurangsok

Kontakt:
- Niclas Orwar, Arbetsledare Kristianstad Kommun, 0728-85 83 01
- Anders Hjort, HS Certifiering, tel 0768-79 15 24
Källa: KRAV

Senaste nyheter