Årets picknickvin är ett klimatsmart vin

http://www.klimatsmart.se/images/news/vinet220x293.jpg

Till vårens alla kalas och utflykter kan vi med extra gott samvete packa ner ett klimatsmart boxvin i picknickkorgen. ”Cono Sur Bicicleta Pinot Noir” är ett mjukt, hallon- och körsbärsdoftande chilenskt vin som perfekt matchar pastasalladen, den grillade kycklingen eller smakrika skaldjur. Druvorna är handplockade på vingården där man tar sig runt på cykel samt använder örter, blommor, gäss och rovfåglar som alternativ till bekämpningsmedel för att minimera påverkan på miljön. Cono Sur Bicicleta Pinot Noir är den första trelitersboxen gjord på denna druva. Priset är 229 kr. Cono Sur Vineyards & Winery ligger i den lilla staden Chimbarongo i hjärtat av Colchaguadalen där klimatet är mycket gynnsamt för vinodling. Producenten var pionjärer med att producera premiumviner av Pinot Noir i Chile och har som första vingård i världen erhållit märkningen Carbon Neutral Delivery, vilket innebär att alla koldioxidutsläpp till följd av transporter mäts och elimineras. Nu presenteras Cono Sur Bicicleta Pinot Noir på box; ett medelfylligt, väl balanserat, mjukt vin med angenäm kryddighet och doft av solmogna hallon och körsbär. - Pinot Noirdruvan har under de senaste åren blivit alltmer populär, efterfrågan på rödvin baserat på just denna druva har ökat markant. Den stora allmänheten fick upp ögonen för den genom filmen Sideways vars huvudperson hade en oerhörd passion för just Pinot Noir. Tidigare var den mest känd som den blå druvan i Bourgogneviner, berättar Jenny Hagberg, produktchef Spendrups Vin. Cono Sur Bicicleta Pinot Noir representerar en ny vinstil, en druva som nu blir tillgänglig för många genom boxlanseringen. Pinot Noir-vin erbjuder ett perfekt komplement till många av de mattrender vi ser idag, då det inte är för kraftigt och sött och inte heller tar över i förhållande till maten. - Det är roligt att fler och fler konsumenter nu upptäcker storheten med Pinot Noir, min blå favoritdruva. När jag lagar mat ser jag viner gjorda på Pinot Noir många gånger som ett vinnande alternativ. De samspelar ofta mycket bättre med maten än de alltför kraftiga och alkoholstinna viner vi har sett så mycket av de senaste åren, säger Mattias Larsson, radio- och TV-kock. Cono Sur är föregångare inom miljövänlig vinodling. Nytänkande, kvalitet och en äkta omtanke om miljön är grundstenar i vingårdens filosofi. Man har sedan starten 1993 kombinerat ny teknik och spännande alternativa metoder för att minimera odlingarnas påverkan på miljö och klimat. Detta gynnar inte bara miljön utan ger också druvorna ultimata förutsättningar, viket bidrar till vinets kvalitet och smak. Cykeln (på spanska bicicleta) som syns på etiketten symboliserar engagemang och respekt för naturen, men är också en hyllning till de som arbetar på Cono Sur som cyklar när de tar sig fram på vingården. Cykelvinet, helt enkelt. Övriga metoder involverar inplantering av örter och blommor för att främja biologisk mångfald och mer än tusen gäss som vandrar fritt bland odlingarna och äter upp skalbaggar och andra skadedjur. Fågelhyddor har byggts till rovfåglar så att de kan hålla småfåglar och andra skadedjur borta. Certifieringar som Cono Sur erhållit för sitt kvalitets- och miljöarbete: 1. Miljöcertifierade enligt ISO 140001 sedan 2002. 2. Sedan 2010 också certifierade enligt ISO 14064 vilket innebär konsekvent mätning av företagets klimatpåverkan/co2 foot print. 3. Kvalitetscertifierade enligt ISO 9001 sedan 2002. 4. Carbon Neutral Delivery: Cono Sur har också som första vingård i världen erhållit märkningen, vilket innebär att vingården klimatkompenserar alla transporter. Det görs bland annat genom produktion enligt CEMARS ISO och genom företagets projekt med förnybara energikällor som exempelvis väderkvarnar. 5. 2011 blev de utsedda av den brittiska branschtidningen Drinks Business till ”Green Company of the Year”. För mer information, kontakta: Jenny Hagberg, produktchef Spendrups Vin, 0701-827 758, jenny.hagberg@spendrupsvin.se.