Handelsman Flink erbjuder en Svanenmärkt restaurang. Fisken kommer från Göteborg eller bryggan nedanför, ostron och musslor från Mollösund. Havskräftor, hummer och övriga skaldjur fiskar vi själva och är alltid dagsfärska. I vår sjöbod vid strandkanten kan du köpa med dig havets läckerheter hem eller för utflykten. Köttet kommer från våra lokala leverantörer, där man ser till att djuren mår bra. Örterna plockas i de egna rabatterna eller hos de närliggande leverantörerna, kravodlat förstås. Ost på ekologisk mjölk, från getter och kor i vår närhet.

Restaurang med Slow Food inriktning. Slow Food handlar om att ta sig tid att sätta sig ner i lugn och ro, äta och njuta av mat som är äkta, tillagad av råvaror som har ett stolt ursprung i traditioner och hantverksskicklighet. Det handlar inte om dyr gourmetmat eller att bojkotta snabbmat, utan om en inställning till livet och att ta sig tid att njuta och glädjas tillsammans med andra.

Kretsloppshuset ligger mitt i park och trädgård i byn Mörsil 3 mil öster om Åre. I parken har den lilla ekonomiska föreningen Kretslopp Mörsil bedrivit aktivt miljöarbete sedan 1994 med småskalig odling och mathantverk. 1998-2000 byggdes så Kretsloppshuset, en vacker anläggning med restaurang, butik, konferens och hönshus. Restaurangen är helårsöppen och all mat och dryck har sedan starten varit så närproducerad som möjligt. Men framförallt är alla våra råvaror av ekologisk ursprung och allt tillverkas hantverksmässigt på plats. Maten, den gröna vackra miljön med endast naturmaterial, hönskacklet och dofterna från bageriet och köket ger en inspirerande helhetsupplevelse.

Vi finns för dig som älskar god mat, som både är hälsosam för kroppen och skonsam för miljön. I visthuset hittar ni närproducerad mat som t.ex. kalkon från Visätter, chark från Wadstens, grönsaker från Gåsbäcken och skördekassen, honung och vilt från Ormsätter. Ni hittar även ett brett sortiment av ekologiska och kravmärkta produkter tex från Saltå kvarn och Renée Voltaire. Mår naturen bra gör vi det också.

Vi tycker att maten skall vara både god och nyttig. Nu finns Picadeli – alternativet för dig som vill äta god och nyttig mat. Och sist men inte minst så ska man bli mätt. Man kan bli rejält mätt på en sallad och det blir man hos oss – garanterat. Vi har nämligen alltid fast pris på våra sallader och då ingår dessutom alltid något gott från vår varma eller kalla deli. Vi har tagit fram våra ingredienser med största omtanke, entusiasm och vi är stolta över den mat vi serverar. Vi tänker även på miljön inom Picadeli. Därför är det viktigt för oss att i den mån det går använda oss av ekologiskt odlade råvaror. Vi jobbar även med att återvinna och kompostera det skräp vi lämnar efter oss. Till exempel är våra förpackningar för take away helt och hållet tillverkade av miljövänlig komposterbar PLA-plast.

Salt&brygga är en lite annorlunda restaurang på flera sätt. Vi vill erbjuda våra gäster mat och dryck av högsta kvalitet och samtidigt ta ett helhetsgrepp på miljötänkandet. Maten skall vara din medicin. Vi köper in de flesta av våra råvaror från lokala producenter som tillämpar ekologisk sund odling. Vi följer säsongen när det gäller grönsaker. Miljötänket går igenom i allt från mat, dryck, stearinljus, källsortering, till val av inredning och material. Restaurangen är utsedd till årets ekokrog 2010 av White guide, och har fått många priser och utmärkelser genom åren.

Vi erbjuder mat och dryck av absolut högsta kvalité. Kalv, lamm och hjort kommer från vår egen KRAV-gård. Ekologiska råvaror från närbelägna producenter och från skogarna i närheten prioriteras. Vår prisbelönta matlagning grundar sig i klassiska tekniker och smaker som har fungerat i många hundra år men med innovativa inslag.

Slussens Pensionat är ett musikhotell inrymt i ett äkta gammalt badpensionat. Restaurangen strävar mot en ekologisk anpassning med KRAV-märkta råvaror och miljömedveten hantering. Både hotellet och restaurangen är Svanenmärkta. Det innebär bl.a. grönlistad fisk, mycket ekologiskt och närproducerat. Vinlistan är 100% ekologisk! Samarbetar bla. med Biodynamiska Produkter i Järna, Tjörnodlat, Töllås och Austad Gård.

Allt som serveras kommer från vårt eget kök, huvudsakligen baserat på lokalt, ekologiskt producerade råvaror. Fisk och skaldjur från Göteborgs fiskauktion, Mowitz kyckling, glada kossor från Gröna Gårdar, vilda djur, lyckliga ägg och sagolik ost från Hvena. Färska örter skördar vi i trädgården och vinbärsbuskarna brukar speglas i menyerna långt in på hösten. Restaurangen är miljödiplomerad av Uddevalla kommun, representerad i Sveriges Bästa Bord, White Guide och Vägarnas Bästa. Certifierad av Västsvensk Mersmak.

Med moderna tillagningsmetoder och säsongsnära råvaror med fokus på ursprung, hantering och tillagning erbjuder vi ”svensk ekogourmet”. Ett bra uttryck som våra gäster själva använder för att beskriva vår filosofi.Svensk ekogourmet betyder årstidsbaserade menyer, närproducerade råvaror, unika små producenter, hållbart fiskad fisk och skaldjur och en unik vinlista med ekologiska och biodynamiskt producerade viner.Det är på Restaurant Wasa Allé du hittar den berömda ”stolen” – en femrätters meny där överraskningen blir en del av din njutning. Välkommen!

Hos oss tillagas all mat från grunden. Vi arbetar mycket med förädling av råvarorna – vi vill erbjuda mat som är nyskapande! Nyckeln till matupplevelsen är vår gedigna kunskap, skaparglädjen och kärleken till råvarorna.

Eko kök & bar har i snart tio år arbetat med att utveckla måltiden att bli en mötesplats för avkoppling, samtal och kultur. Vi lagar mest ekologisk och vegetarisk mat men har även kött på menyn. Vi skapar egna recept inspirerade av medelhavsköket med mycket färger, grönsaker och rena smaker. Vi vill att måltiden ska blomma och tjäna till både njutning och näring samt bidra till goda relationer. Vi är KRAV-auktoriserade och har tilldelats olika priser för arbetet inom mat, kultur & kvalitet i Uppsala.

Groovy Food AB finns för att vi älskar mat. Kvaliten är det viktigaste! Bra råvaror blir bra mat. Vi har alltid använt mycket ekologiska produkter och är nu även KRAV-certifierade. Att mat ska vara vacker och smaka gott är självklart. Men vi vill också att maten ska vara bra, både för dig och naturen. Därför använder vi mycket ekologiska produkter och försöker få tag på mat som är producerad på nära håll.